Ajankohtaista

Aromi-lehti palkitsee keittiö- ja ravintola-ammattilaisten parhaimmiston PRO-tunnustuspalkinnoilla, jotka jaetaan PRO-gaalassa Kaapelitehtaalla 18. tammikuuta. PRO-palkinto on toimialamme näkyvin tunnustus ja se annetaan eriomaisesta työstä, ja todella merkittävä niin saajalle kuin työyhteisöllekin. Jukka Turta on valittu kolmen finalistin joukkoon sarjassa Ammattikeittiön tuotekehittäjä. Kannusta Jukka voittoon! Finalisteja voi käydä kannustamassa 15. joulukuuta saakka. Tuomaristo saa kaikki kannatuslauseet ja -äänet tiedoksi ja ne vaikuttavat voittajan valintaan. Linkki propalkinnot.fi sivustolle Jukka Turta – PRO-finalisti 2023 Yhdessä kehittäen – pitkällä polulla Kouluruoka ja sen kehittäminen on ollut ammattilaisten puheissa viime aikoina ajankohtaisilla teemoilla. Kuumaa keskustelua on käyty ruoan ilmastovaikutuksista, hävikista, kasvisruoista ja tottakai myös ravitsemuksesta. Kouluruokakeskustelusta on…

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut toteutti asiakastyytyväisyyskyselyn 3. – 11.10.2022 varhaiskasvatuksen lapsille 10 eri päiväkodissa sekä näiden päiväkotien henkilöstölle, että peruskoulujen ja lukioiden oppilaille / opiskelijoille sekä opetus- ja kasvatushenkilöstölle.  Perinteiset ruoat olivat varhaiskasvatuksen lasten mieleen Varhaiskasvatuksen lasten kysely toteutettiin päiväkotiryhmittäin kymmenessä Lahden päiväkodissa. Kyselyyn valittiin päiväkoteja eteläiseltä, itäiseltä ja pohjoiselta alueelta ja vertailtavuuden vuoksi osa mukana olevista päiväkodeista oli samoja kuin vuoden 2021 asiakaskyselyssä.  Varhaiskasvatuksen lasten kyselyn tarkoituksena oli selvittää mitä mieltä lapset ovat päiväkotiruoasta ja kartoittaa lasten lempiruokia, sekä ruokaan ja ruokailuun liittyviä kehityskohteita. Kyselyn vastausten keskiarvo oli 4,1 viisi asteisella asteikolla jossa 5 = erittäin hyvä. Keittiöhenkilökunta sai paljon kiitosta…

Kaupungin peruskoululaisilla ja lukiolaisilla on mahdollisuus tulla ruokailemaan syysloman (24. – 28.10.2022) aikana neljälle monitoimitalolle maanantai – perjantai kello 11.30 – 12.30. • Jalkarannan monitoimitalo Jalo • Liipolan monitoimitalo Onni • Launeen monitoimitalo Lähde • Rakokiven monitoimitalo Loisto Ilmoittautuminen syysloma-ajan ruokailuun tulee tehdä kaksi (2) arkipäivää aikaisemmin klo 12 mennessä. Ilmoittautua voi koko viikolle tai yksittäisille päiville. Ilmoittautumislomake löytyy Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden kotisivuilta linkki kouluruokailusivustolle. Ruokailemaan saavutaan koulun pääovesta. Pääovella on keittiön puhelinnumero johon soittamalla keittiöhenkilökunta tulee avaamaan oven. Aterian hinta on 4 euroa. Ateriat voi maksaa joko välipalalipuilla (2 kpl/ateria) tai Ceepos Mobiilimaksu -sovelluksella. Ceepos Mobiilimaksu -sovellusohjeet verkkokaupassa. Linkki verkkokauppasivustolle.…

Päijät-Hämeen Ateriapalvelujen asiakaskysely toteutetaan 3. – 11.10.2022: • varhaiskasvatuksen lapsille 10 eri päiväkodissa • perusopetuksen oppilaille sekä lukioiden opiskelijoille • opetus- ja kasvatushenkilökunnalle varhaiskasvatuksessa, perusopetuksessa ja lukiokoulutuksessa Perusopetuksen oppilaiden ja lukioiden opiskelijoiden sekä opetus- ja kasvatushenkilökunnan kysely toteutetaan henkilökohtaisena Forms-kyselynä. Kyselyyn vastataan anonyymisti ja vastauslinkit lähetetään wilma-palvelun kautta. Henkilöstölle on oma vastauslinkki, oppilaille / opiskelijoille oma linkki. Varhaiskasvatuksen lasten kysely toteutetaan paperikyselynä päiväkotiryhmittäin. Kysely toteutetaan kymmenessä Lahden päiväkodissa. Kyselyyn on valittu päiväkoteja jokaiselta alueelta (eteläiseltä, itäiseltä ja pohjoiselta), ja vertailtavuuden vuoksi osa mukana olevista päiväkodeista on samoja kuin vuoden 2021 asiakaskyselyssä. Aurinkorinteen päiväkoti Erstan päiväkoti Hennalan päiväkoti Kaarikadun päiväkoti Kariston…

Tänään vietetään EU:n luomutuotannon päivää. Lahden kouluissa on tarjolla luomu ohrapuuroa ja mehukeittoa! Kaikki Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden toimipaikat ovat Portaat luomuun -ohjelmassa ja olemme mukana myös Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa. Luomuhankinnat kohdistamme erityisesti kotimaisiin luomutuotteisiin, kuten puurohiutaleet, suurimot, piimä ja maito. Käytössämme on myös luomu pastaa, banaania ja porkkanapyrettä. Viime vuonna käytimme luomuraaka-aineita lähes 23 000 kg! Lisätietoa LuRu-hankkeesta

Ravitsemispalveluisssa suurin hävikin aiheuttaja on tarjoiluhävikki, eli ruoka, joka on ollut linjastossa ja jää syystä tai toisesta syömättä. Linjastoihin valmistettavaa ruokaa pitäisi pystyä ennakoimaan paremmin, jotta hävikin määrää saataisiin pienennettyä. Me Päijät-Hämeen Ateriapalveluissa seuraamme ja mittaamme hävikkiä päivittäin. Hukka-hävikkiohjelman avulla pyrimme optimoimaan menekkiä ja valmistamaan ruokaa tarjolle menekin mukaan. Myös jokainen meistä voi itse vaikuttaa syntyvän hävikin määrään ottamalla ruokaa lautaselle vain sen verran kun oikeasti jaksaa syödä. Muutos alkaa meistä! Lisätietoa Hävikkiviikosta

Ateriasisko oy avaa ravintolan Cafe Tiedepuiston 1.9.2022 alkaen osoitteeseen Niemenkatu 73, Lahti. Ravintola on avoinna arkisin klo 8 – 15.30. Ravintola tarjoaa Kela-tuettuja opiskelija-aterioita ja toimii Tiedepuiston henkilökunnan henkilöstöravintolana. Ravintola tarjoaa myös kokous- ja edustustarjoiluja. Asiakkailla on sulkemisajan jälkeen mahdollisuus ostaa kylmävitriinistä juomia ja pientä syötävää, jotka maksetaan itsepalvelukassalle. Ravintolassa on tarjolla sekä aamiaista että lounasta. Aamiaisella on tarjolla maukasta ja terveellistä aamupuuroa erilaisilla lisukkeilla. Puuro on tarjolla klo 8 – 10. Lounasaikaan klo 11 – 13 on tarjolla monipuolinen, itsekoottava salaattibuffet sekä useampi lounasvaihtoehto. Lounasleipä leivotaan paikan päällä. Vitriinituotteista löytyy vaihtoehtoja myös nopean lounaan tarvitsijoille mukaan otettavaksi. Lisätietoja: Petri…

Lahden kaupunginhallitus päätti keväällä yksimielisesti kokeilla syksyllä 2022 neljän kuukauden ajan 15.8. – 16.12.2022 maksutonta aamupalaa. Maksuton aamupala sisältää aamupuuron sekä maidon/veden. Aamupalaa tarjotaan arkiaamuina klo 7.45 – 9.00 seuraavilla kouluilla: Ahtialan koulu (Ei koske Ahtialan koulun sivutoimipisteitä Ahtialan terveysasemalla ja Kivijärven koululla) Kasakkamäen koulu Kärpäsen koulu Launeen monitoimitalo Lähde Liipolan monitoimitalo Onni Rakokiven monitoimitalo Loisto Ylen toimittaja kävi Ahtialan koululla, jossa on vilkkain osanotto aamupuurolle. Haastattelussa palvelujohtaja Maarit Tuomala-Nikkanen. Linkki Ylen uutiseen. .

Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden vuoteen 2021 vaikuttiasiakkaiden vahva osallistaminen tuotteiden ja palveluidenkehittämisessä sekä ekologisuuden ja vastuullisuudenosa-alueilla. Linkki Tutustu vuosikertomukseen PDF